Vì sao cần dùng nước ấm để hoà tan bột giặt có thêm enzim?

Ngày nay trên thị trường có bán nhiều loại bột giặt có pha thêm enzyme để giặt tẩy các vết mồ hôi, vết sữa, vết máu hoặc nước tiểu rất có hiệu quả, nên được mọi người hoan nghênh.

Nhưng việc sử dụng bột giặt có pha enzyme cần phải đúng phương pháp, nếu không sẽ không có hiệu quả tốt. Nếu dùng nước sôi hoặc nước lạnh để hòa tan bột giặt hoặc không ngâm quần áo vào dung dịch bột giặt một thời gian thì bột giặt enzyme không có tác dụng mà chỉ đạt đến mức của loại bột giặt thường. Vì sao vậy?

Trong các hoạt động của người và động thực vật đã xảy ra vô số các biến đổi hóa học. Có thể nói không ngoa rằng, enzyme chính là “chìa khóa” của sự sống. Nói về mặt tiêu hóa, nếu không có men thì các thức ăn ta ăn vào phải 50 năm mới tiêu hóa hết. Còn dưới tác dụng của men, chỉ sau mấy giờ là tiêu hóa hết.

Điều kỳ diệu là men sinh ra trong sinh vật, khi rời khỏi cơ thể sinh vật vẫn còn giữ được hoạt tính sinh lý của men, có thể giúp các biến đổi hóa học xảy ra. Vì vậy người ta thường lấy các loại men từ cơ thể sinh vật hoặc men tổng hợp để sử dụng trong nhiều trường hợp khác nhau.

Thêm enzyme vào bột giặt là một kiểu ứng dụng enzyme, trong đó chủ yếu enzyme protease, chúng chuyên giúp cho việc phân giải protein. Các vết bẩn mồ hôi, vết máu có thành phần chủ yếu là protein, nên bột giặt thông thường rất khó tẩy hết. Nếu thêm enzyme vào bột giặt thì các enzyme protein nhanh chóng phân giải các ““vết bẩn protein”” thành các chất đơn giản hòa tan được vào nước, do đó mà giặt sạch được.

Nhưng với các enzyme, chỉ trên dưới 37°C (nhiệt độ cơ thể người) mới là nhiệt độ lý tưởng để chúng phát huy tác dụng. Nhiệt độ quá thấp, enzyme khó hoạt động, nhưng ở nhiệt độ quá cao (trên 50°C), enzyme mất hết hoạt tính, xem như bị “tử vong”. Vì vậy dùng nước ấm 35-40°C để hòa tan bột giặt có pha enzyme là tốt nhất.

Ngoài ra bột giặt dùng enzyme phân hủy protein cần có thời gian nhất định. Nên nói chung sau khi cho quần áo vào dung dịch bột giặt, cần ngâm quần áo khỏang 20 phút để enzyme phát huy tác dụng mới nâng cao được hiệu quả.

Cần chú ý rằng, các enzyme chỉ “sống” trong một thời gian nhất định nên bột giặt pha enzyme thường có thời hạn sử dụng hiệu quả trong vòng nửa năm đến một năm. Để lưu giữ quá lâu, enzyme sẽ mất hết hoạt tính và trở thành như bột giặt thông thường.