Tại sao gà thích ăn sỏi?
Đối với gà, hạt thóc, hạt mạch... có thể xem là “sơn hào hải vị”. Tuy nhiên, dù được nuôi bằng những thức ăn ấy, chúng vẫn thích mổ đông bới tây để tìm ăn các hạt sỏi và cát nhỏ.
Vì sao gà lại có thói quen kỳ lạ như vậy? Thực ra không phải gà thích ăn sỏi, cũng không phải vì dạ dày của chúng có thể tiêu hóa được cát sỏi, mà vì chúng muốn dùng sỏi để hỗ trợ tiêu hóa thức ăn.
Con người hoặc các loài như chó, mèo... trước khi thức ăn vào dạ dày thường dùng răng nhai và nghiền nhỏ. Nhưng gà cũng như các loài chim khác không có răng, nên phải dựa vào thứ khác để nghiền thức ăn, và sỏi đảm nhiệm vai trò đó.
Khi mổ gà, sau khi mở bụng ta có thể thấy một bộ phận thường gọi là mề. Về mặt động vật học, đó là dạ dày cơ hay túi cát. Trong mề gà chứa rất nhiều hạt sỏi nhỏ. Mề gà rất dẻo dai, còn thành trong của nó có một lớp da gấp nếp màu vàng và dai. Khi thức ăn vào mề, nó được trộn với những hạt sỏi nhỏ. Mề là một túi cơ dày, co bóp mạnh. Dưới tác dụng nhào nghiền liên tục, các cạnh của viên sỏi chà xát thức ăn, khiến thức ăn nhanh chóng bị nghiền thành dạng hồ nát.
Hơn nữa, trước khi vào mề, thức ăn đã nằm một lúc trong diều, tức phần phình to của thực quản, và tuyến vị, là dạ dày phía trước mề. Ở đó, thức ăn chịu tác dụng của nhiều loại dịch tiêu hóa và được “gia công” sơ bộ thành dạng mềm hơn.
Trong giới động vật, không chỉ gà có thói quen ăn sỏi; chim bồ câu và nhiều loài chim khác cũng có “tính khí” tương tự.
