Vì sao nên nghỉ ngơi trước và sau khi ăn?
Dạ dày và ruột mỗi ngày phải tiêu hóa ba bữa ăn. Trong quá trình đó, ngoài việc nhào trộn thức ăn thành dạng hồ, hệ tiêu hóa còn phải tiết ra các loại dịch để phân giải tinh bột, chất béo và anbumin thành những chất dinh dưỡng mà ruột non có thể hấp thụ. Dịch tiêu hóa gồm nước bọt, dịch vị và dịch ruột. Những loại dịch này lúc nào cũng có, nhưng chỉ tiết ra nhiều khi cơ thể chuẩn bị ăn. Việc sản xuất dịch tiêu hóa cần có thời gian, vì vậy trước bữa ăn, tốt nhất nên nghỉ ngơi một lát.
Sau khi ăn, dạ dày căng đầy, ruột cũng chuẩn bị làm việc tích cực và cần huy động một lượng máu lớn. Nếu lao động nặng hoặc làm việc trí óc căng thẳng ngay sau bữa ăn, máu trong cơ thể sẽ dồn nhiều đến cơ bắp hoặc đại não, còn dạ dày và ruột chỉ nhận được phần ít ỏi còn lại. Khi đó, thức ăn không được tiêu hóa tốt; lâu ngày có thể dẫn đến các bệnh về tiêu hóa như chướng bụng hoặc đau dạ dày.
Vì vậy, trước và sau khi ăn đều nên nghỉ ngơi một chút. Sau khi ăn xong không nên lập tức làm việc nặng, đọc sách báo căng thẳng hoặc suy nghĩ quá nhiều.
