Trẻ em ăn cá nhiêu có trở nên chậm chạp không?
Một số người lớn tuổi thấy trẻ em ăn nhiều cá thường ngăn lại vì sợ “ăn cá nhiều sẽ chậm chạp”. Thực ra, quan niệm này không có cơ sở khoa học. Cá là loại thực phẩm quan trọng đối với con người, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Trứng cá chứa khoảng 15 - 20% anbumin, dễ hấp thụ. Thành phần hóa học của loại anbumin này gần giống với anbumin trong cơ thể nên rất có lợi cho sức khỏe. Cá còn chứa 5 - 10% chất béo, cùng đường, vitamin, canxi, phốt pho... Nửa kg trứng cá chiên có thể chứa khoảng 81,5 g anbumin, 44,5 g mỡ, 15 g đường, 5 mg canxi, 15,3 mg phốt pho và gần 10 mg vitamin các loại.
Trẻ em đang trong thời kỳ sinh trưởng quan trọng nên rất cần được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng. Ăn cá không những không làm trẻ trở nên chậm chạp mà còn có lợi cho sự phát triển của não bộ, bởi anbumin, canxi, phốt pho, vitamin... trong cá đều là những chất cần thiết cho đại não phát triển.
Khi ăn cá, cần nhai kỹ và gỡ xương cẩn thận để tránh hóc. Cũng không nên ăn quá nhiều cá trong một lúc, vì có thể gây rối loạn tiêu hóa.
